电子鼻“人工鼻”（亦称“电子鼻”）是可以根据各人的气味来辨别人的一项电子新技术。这种能辨别气味的传感装置有朝一日将同近年来安装在街头、路口、商场、机场、铁路车站的摄像机一样广泛应用。
电子鼻采用MOS传感器阵列技术，结合数学分析方法，通过监测样品挥发的气体可对样品进行定性判断和定量预测。
电子鼻又称气味扫描仪，是20 世纪90 年代发展起来的一种快速检测食品的新颖仪器。
电子鼻是一种带有微电脑的电化学传感器，先进的电子鼻是用成千万上个具有不同特性的电化学传感器组合起来制成的。每个传感器只能闻到某一种特定气味，于是，这种电子鼻可以用来检测各种染料、洛、树脂、酸、氮、苯、瓦斯以及形形色色的水果气味等。换句话来说，什么气味它都能闻出来。
电子鼻，也称为气味传感器阵列，其工作原理可以被类比为人类的嗅觉系统。它由多个微型传感器组成，每个传感器都能对特定的化学分子产生反应。这些传感器能够检测到空气中的分子，通过测量分子与传感器接触时产生的电信号，将这些信号转化为可解读的数字信号。
1、茶叶品质的评判历来依赖于感官审评和理化指标，但这些方法受人体生理和环境因素影响，可能存在误差。为此，电子舌和电子鼻应运而生。电子舌模拟人类味觉，由交互感应传感器阵列、自学专家数据库和智能模式识别系统构成，能区分不同茶叶品种和等级，但其灵敏度和选择性仍不及人类。
2、电子舌、电子鼻检测技术可避免人为的误差，更有效保证评茶过程中的公正性和客观性。品茶师会失业吗？答案是否定的！受敏感膜材料、工艺、数据处理方法的限制，电子鼻、电子舌的灵敏度和选择性远远比不上哺乳动物的嗅觉和味觉。
电子鼻是一种新型传感器，它主要用于检测和识别气味，类似于人类鼻子的功能。电子鼻主要由传感器阵列、信号采集、数据分析处理等部分组成，利用人工神经网络或机器学习等技术，能够对不同的气味进行分类，并且还能对气味的强度和浓度等进行准确的检测。
电子鼻“人工鼻”（亦称“电子鼻”）是可以根据各人的气味来辨别人的一项电子新技术。这种能辨别气味的传感装置有朝一日将同近年来安装在街头、路口、商场、机场、铁路车站的摄像机一样广泛应用。
电子鼻又称气味扫描仪，是20 世纪90 年代发展起来的一种快速检测食品的新颖仪器。它以特定的传感器和模式识别系统快速提供被测样品的整体信息，指示样品的隐含特征。电子鼻是模拟动物嗅觉器官开发出一种高科技产品，科学家还没有全部搞清楚动物的嗅觉原理。
电子鼻是一种带有微电脑的电化学传感器，先进的电子鼻是用成千万上个具有不同特性的电化学传感器组合起来制成的。每个传感器只能闻到某一种特定气味，于是，这种电子鼻可以用来检测各种染料、洛、树脂、酸、氮、苯、瓦斯以及形形色色的水果气味等。换句话来说，什么气味它都能闻出来。
电子鼻“人工鼻”（亦称“电子鼻”）是可以根据各人的气味来辨别人的一项电子新技术。这种能辨别气味的传感装置有朝一日将同近年来安装在街头、路口、商场、机场、铁路车站的摄像机一样广泛应用。
电子鼻采用MOS传感器阵列技术，结合数学分析方法，通过监测样品挥发的气体可对样品进行定性判断和定量预测。
电子鼻又称气味扫描仪，是20 世纪90 年代发展起来的一种快速检测食品的新颖仪器。
电子鼻是一种带有微电脑的电化学传感器，先进的电子鼻是用成千万上个具有不同特性的电化学传感器组合起来制成的。每个传感器只能闻到某一种特定气味，于是，这种电子鼻可以用来检测各种染料、洛、树脂、酸、氮、苯、瓦斯以及形形色色的水果气味等。换句话来说，什么气味它都能闻出来。
人们根据狗鼻子发明了电子鼻。通过研究狗的鼻子，人类模仿制成了小型、快速、灵敏的自动分析仪——“电子鼻”。可以用于化学、食品工业，也可以用于分析矿井、仓库、潜艇和宇宙飞船座舱里的气体成分，还可以用于探矿和作输气管道的检漏。
